Bife com batatas chips e vagens ao alho - Jamie Oliver - GNT: "Bife com batatas chips e vagens ao alho
Jamie Oliver ensina a fazer um bife suculento com carne de segunda"
'via Blog this'
quarta-feira, 4 de maio de 2016
"Requeijão sem leite?
O requeijão sem leite/lactose é uma delícia.
Além disso, por ter menos calorias, menos gordura, não conter lactose, é muito mais saudável que o requeijão tradicional.
No lugar do leite, entra uma combinação de ingredientes que fazem com que o produto tenha sabor e consistência muito parecidos com o do outro requeijão.
INGREDIENTES
500 gramas de mandioca (que em algumas regiões do Brasil é chamada de "aipim" e, noutras, de "macaxeira")
1 dente de alho
1 colher (sopa) de cebola picada
Sal a gosto
Polvilho azedo a gosto
Azeite a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe a mandioca até ficar bem macia, quase desmanchando.
Espere esfriar e bata no liquidificador com a mesma água do cozimento.
Acrescente o alho, a cebola, o sal e continue batendo.
Aos poucos, vá acrescentando o polvilho e o azeite (1 colher de sopa por vez), batendo no liquidificador, até chegar à consistência cremosa de requeijão.
Quando chegar a essa consistência, pare de bater.
O requeijão sem lactose está pronto.
O nosso durou quase 10 dias na geladeira.
Antes de terminar, um esclarecimento: a receita é com polvilho cru e não há problema, desde que o produto seja de uma marca confiável e de qualidade.
E você pode, para reforçar a segurança, aquecer no forno ou numa sanduicheira o pão em que passou o requeijão.
Mas, se você mesmo assim tem receio, existe outra receita de queijo caseiro em que o polvilho passa por cozimento.
Veja esta receita <AQUI>
O requeijão sem leite/lactose é uma delícia.
Além disso, por ter menos calorias, menos gordura, não conter lactose, é muito mais saudável que o requeijão tradicional.
No lugar do leite, entra uma combinação de ingredientes que fazem com que o produto tenha sabor e consistência muito parecidos com o do outro requeijão.
INGREDIENTES
500 gramas de mandioca (que em algumas regiões do Brasil é chamada de "aipim" e, noutras, de "macaxeira")
1 dente de alho
1 colher (sopa) de cebola picada
Sal a gosto
Polvilho azedo a gosto
Azeite a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe a mandioca até ficar bem macia, quase desmanchando.
Espere esfriar e bata no liquidificador com a mesma água do cozimento.
Acrescente o alho, a cebola, o sal e continue batendo.
Aos poucos, vá acrescentando o polvilho e o azeite (1 colher de sopa por vez), batendo no liquidificador, até chegar à consistência cremosa de requeijão.
Quando chegar a essa consistência, pare de bater.
O requeijão sem lactose está pronto.
O nosso durou quase 10 dias na geladeira.
Antes de terminar, um esclarecimento: a receita é com polvilho cru e não há problema, desde que o produto seja de uma marca confiável e de qualidade.
E você pode, para reforçar a segurança, aquecer no forno ou numa sanduicheira o pão em que passou o requeijão.
Mas, se você mesmo assim tem receio, existe outra receita de queijo caseiro em que o polvilho passa por cozimento.
Veja esta receita <AQUI>
Receita de queijo muçarela caseiro sem lactose | Cura pela Natureza
Está em dieta, querendo perder peso ou baixar o colesterol, se beneficia bastante com o consumo deste queijo caseiro.
E ainda tem outra vantagem: o sal reduzido, o que é muito bom para os hipertensos.
E como é que se faz esta muçarela?
Você vai aprender agora:
INGREDIENTES
1 xícara de polvilho doce
1 xícara de polvilho azedo
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras de água
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto (quanto menos, melhor)
Temperos a gosto (sugestão: orégano, pimenta do reino, noz-moscada)
MODO DE PREPARO
Bata bem no liquidificador ou processador a água, os polvilhos, o sal, os temperos, o azeite e o amido.
Passe o conteúdo liquidificado (que precisa ficar bem líquido) para uma panela antiaderente.
Cozinhe no fogo alto, sempre mexendo, até que forme uma massa dura e se desprenda totalmente da panela.
Importante: não pare de mexer até que endureça.
O processo demora uns 3 minutos.
Depois de endurecer, espere esfriar.
Então você vai retirar a massa da panela e misturá-la com a mão para ela ficar uniforme.
Use um recipiente plástico, como um pote quadrado, para moldar o queijo.
Leve a muçarela à geladeira dentro do pote plástico que está servindo de fôrma.
Espere 7 dias e, então, o queijo estará pronto.
Depois de pronto, ele dura de 7 a 10 dias na geladeira.Fonte da receita e da foto: www.tomate-cru.blogspot.com.br
Assinar:
Postagens (Atom)
É natural
.jpg)
_Detail.jpg)
