ALQUIMIA VEG - RECEITAS VEGANAS: NHOQUE DE MANDIOCA

ALQUIMIA VEG - RECEITAS VEGANAS: NHOQUE DE MANDIOCA: "Ingredientes:

Massa:
- 1/2 quilo de mandioca
- 1 xícara de chá (200 ml) de farinha de trigo
- 1 colher bem cheia de margarina ( a Soya lanche e a Qualy Vita não tem leite)
- Sal à gosto

Molho:
- 1/2 xícara de chá de proteína de soja miúda
- 140 g de extrato de tomate (a latinha pequena)
- 1 tomate
- 250 ml de água
- Temperos:
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de alho poró picado
1 colher de café de manjericão
1 colher de café de cominho
1/2 colher de café de pimenta calabresa
1 colher de café de molho de mostarda
sal à gosto
salsa à gosto
Preparação:

Cozinhar a mandioca até ficar bem molinha e colocar para escorrer.

Com ela ainda bem morna, amasse ou passe pelo espremedor, não esquecendo de tirar as fibras do meio.

Coloque onde você vai sovar a massa e acrescente a margarina, o sal e a farinha de trigo."



'via Blog this'