“Cream cheese” de castanha – Tempero Alternativo: "INGREDIENTES:
1 xíc. e 1/2 de castanha de caju crua e sem sal de molho por no mín. 4 horas
4 colheres de chá de suco de limão
1 colher e 1/2 de chá de levedo de cerveja (também conhecido como levedura de cerveja)
1 colher de chá de sal
COMO FAZER:
1- Escorra a água das castanhas que foram deixadas previamente de molho e lave-as em água corrente;
2- Coloque todos os ingredientes no liquidificador juntamente com 100 ml de água. Bata até ficar bem cremoso e homogêneo;
3- Experimente e ajuste os temperos se necessário. Transfira para um pote com tampa e conserve na geladeira.
NOTA: Essa receita rende 2 xícaras de cream cheese. E dura em média de 3 a 4 dias na geladeira."
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