Receitas do Mundo da Quinoa

Receitas do Mundo da Quinoa: "Crepes com Creme e Calda de Manga

crepes
Ingredientes:
1/2 xícara de chá de farinha de quinoa
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga derretida
1/2 xícara de chá de leite
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
óleo para untar

Modo de Preparar:
No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea. Regue com um pouco de óleo uma frigideira média antiaderente e leve ao fogo médio, despejando metade de uma concha de massa no centro. Gire rapidamente a frigideira para cobrir todo o fundo. Abaixe o fogo e vire o crepe com uma espátula quando já estiver firme. Deixe o outro lado cozinhar por 2 minutos. Repita o procedimento com o restante da massa. Empilhe as panquecas num prato e reserve."



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